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Sensory analysis — Guidelines for sensory assessment of the colour of products
| 분야 | ISO/TC 34/SC 12 : Sensory analysis |
|---|---|
| 적용범위 | ISO 11037:2011 establishes guidelines for the sensory evaluation of the colours of products. The procedures specified are applicable to solid, semi-solid, powder and liquid products, which can be opaque, translucent, cloudy or transparent in nature, as well as matt or glossy. General information is also given about the viewing and lighting conditions to be used in various situations in sensory analysis, such as difference testing, profile analysis and grading methods, performed by panels of selected assessors or by individual experts in special situations. ISO 11037:2011 does not deal with consumer testing or with assessment of the metamerism of colours of food products. |
| 국제분류(ICS)코드 | 67.240 : 관능분석 |
| 페이지수 | 18 |
| Edition | 2 |
| No. | 표준번호 | 표준명 | 발행일 | 상태 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | ISO 11037:2011 | Sensory analysis — Guidelines for sensory assessment of the colour of products | 2011-07-13 | 표준 |
| 2 | ISO 11037:1999 | Sensory analysis — General guidance and test method for assessment of the colour of foods | 1999-08-12 | 구판 |
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