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ISO 6658:2017
Sensory analysis — Methodology — General guidance- 발행일 : 2017-07-18
- 발행기관 : ISO
상세정보
| 분야 | ISO/TC 34/SC 12 : Sensory analysis |
|---|---|
| 적용범위 | ISO 6658:2017 gives general guidance on the use of sensory analysis. It describes tests for the examination of foods and other products by sensory analysis, and includes some general information on the techniques to be used if statistical analysis of the results is required. Generally these tests are intended only for objective sensory analysis. However, if a test can be used for determining preference in hedonic test, this is indicated. A hedonic test aims to determine the acceptability of the products and/or to determine preferences among two or more products by the specified consumer population. The methods are effective for determining whether a perceptible preference exists (difference in degree of liking), or whether no perceptible preference exists (paired similarity test). General guidance for hedonic tests is given in ISO 11136. |
| 국제분류(ICS)코드 | 67.240 : 관능분석 |
| 페이지수 | 26 |
| Edition | 3 |
이력정보
| No. | 표준번호 | 표준명 | 발행일 | 상태 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | ISO 6658:2017상세보기 | Sensory analysis — Methodology — General guidance | 2017-07-18 | 표준 |
| 2 | ISO 6658:2005상세보기 | Sensory analysis — Methodology — General guidance | 2005-10-12 | 구판 |
| 3 | ISO 6658:1985상세보기 | Sensory analysis — Methodology — General guidance | 1985-06-13 | 구판 |
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